Kompor Gas Open Burner
Apa itu Gas Open Burner
roti jala gas open burner
resepmasakanlezat.xyz
Semakin berkembangnya zaman, semakin banyak pula inovasi di bidang bisnis kuliner. Salah satunya adalah berkembangnya berbagai jenis kompor dengan keunggulannya masing-masing.
Kompor gas open burner adalah kompor dengan komponen yang terbuka, sehingga nyala api dapat terlihat secara jelas dan langsung terekspos ke udara.
Ada beberapa kompor yang memiliki penutup pada bagian tungku sehingga nyala api akan menyamping terlebih dahulu sebelum mengenai apa yang ada di atasnya. Akan tetapi, kompor gas open burner tidak memiliki penutup sehingga nyala api bebas mengenai apa yang ada di atasnya.
Perbedaan Gas Open Burner dan Gas Sealed Burner
Perbedaan utama gas open burner dan gas sealed burner adalah pada penutupnya. Penutup ini terdapat pada bagian corong pembakaran (burner) yang lazim ditemukan pada sealed burner dan berfungsi untuk melindungi bagian dalam kompor dari noda, sehingga mudah untuk dibersihkan.
Selain pada penutup, perbedaan kedua jenis kompor ini terdapat pada nyala api. Pada kompor gas sealed burner, nyala api keluar dari arah samping dikarenakan adanya penutup pada corong pembakaran. Hal ini menyebabkan nyala api yang tidak merata.
Sedangkan pada kompor open burner, nyala api bebas dan langsung mengenai panci atau penggorengan yang ada di atasnya. Hal ini karena open burner tidak memiliki penutup layaknya sealed burner.
roti jala gas open burner
resepmasakanlezat.xyz
Semakin berkembangnya zaman, semakin banyak pula inovasi di bidang bisnis kuliner. Salah satunya adalah berkembangnya berbagai jenis kompor dengan keunggulannya masing-masing.
Kompor gas open burner adalah kompor dengan komponen yang terbuka, sehingga nyala api dapat terlihat secara jelas dan langsung terekspos ke udara.
Ada beberapa kompor yang memiliki penutup pada bagian tungku sehingga nyala api akan menyamping terlebih dahulu sebelum mengenai apa yang ada di atasnya. Akan tetapi, kompor gas open burner tidak memiliki penutup sehingga nyala api bebas mengenai apa yang ada di atasnya.
Perbedaan Gas Open Burner dan Gas Sealed Burner
Perbedaan utama gas open burner dan gas sealed burner adalah pada penutupnya. Penutup ini terdapat pada bagian corong pembakaran (burner) yang lazim ditemukan pada sealed burner dan berfungsi untuk melindungi bagian dalam kompor dari noda, sehingga mudah untuk dibersihkan.
Selain pada penutup, perbedaan kedua jenis kompor ini terdapat pada nyala api. Pada kompor gas sealed burner, nyala api keluar dari arah samping dikarenakan adanya penutup pada corong pembakaran. Hal ini menyebabkan nyala api yang tidak merata.
Sedangkan pada kompor open burner, nyala api bebas dan langsung mengenai panci atau penggorengan yang ada di atasnya. Hal ini karena open burner tidak memiliki penutup layaknya sealed burner.
Keunggulan Gas Open Burner
Tidak adanya penutup pada open burner menyebabkan api menyala dengan sempurna dan merata. Makanan pun akan lebih cepat matang dengan baik.
Spesifikasi dan Harga Gas Open Burner Ramesia
Ramesia Mesin menyediakan berbagai tipe gas open burner sesuai dengan keinginan dan kebutuhan anda. Berikut adalah pilihan gas open burner yang bisa Anda dapatkan di Ramesia Mesin.
Sekarang saatnya Anda memasak dengan lebih efisien menggunakan kompor yang satu ini, Gas Open Burner RBJ-4.
Kompor ini memiliki empat tungku dengan daya BTU (British Thermal Unit) yang berbeda. Dua tungku bagian atas membutuhkan energi panas sebesar 18.000 BTU, sedangkan dua tungku pada bagian bawah membutuhkan energi panas sebesar 27.000 BTU. Kompor ini juga dilengkapi dengan oven yang membutuhkan 20.000 BTU.
Kompor ini memiliki ukuran yang pas untuk dapur restoran atau hotel yang Anda kelola. Adapun ukuran kompor 4 tungku ini (belum termasuk oven) yaitu 70x70x95 cm, sedangkan ukuran oven dari kompor ini adalah 47x59x29 cm. Bobot dari kompor ini adalah 52 kg.
Kompor Open Burner RBJ-4 ini terbuat dari material stainless steel dan tatakannya terbuat dari bahan cetakan logam. Materi ini membuat kompor tahan lama dan resisten terhadap korosi dari bahan-bahan masakan.
Sumber : https://ramesia.com/gas-open-burner/
Hemat Waktu dan Tenaga Bisnis Kuliner
Dough sheeter atau yang lebih dikenal sebagai mesin penipis adonan adalah mesin yang digunakan untuk memipihkan adonan. Adonan akan ditipiskan menjadi ukuran yang Anda inginkan.
Mesin dough sheeter banyak digunakan di industri-industri makanan baik yang berskala besar atau toko kue rumahan. Mesin ini juga digunakan di berbagai restoran karena kemampuannya untuk memipihkan adonan dengan sangat cepat dan mudah.
Kegunaan Mesin Penipis Adonan
Mesin Penipis Adonan
Rahasia dari pastry yang gurih dan lezat terdapat pada komposisi bahan yang akurat serta tingkat ketebalan adonan. Jika adonan terlalu tipis atau terlalu tebal, maka pastry, kue pai, lumpia, dan pastel tidak akan matang dengan sempurna. Rasanya pun tidak akan gurih seperti seharusnya. Untuk menghindari hal tersebut, Anda harus memastikan adonan pipih dengan sempurna.
Mungkin Anda berpikir bahwa memipihkan adonan dapat dilakukan dengan bantuan rolling pin karena cara ini sangat murah dan sederhana. Anda bahkan tidak harus merogoh kocek terlalu dalam hanya untuk membeli mesin penipis adonan.
Namun, menipiskan adonan menggunakan rolling pin cuma dapat dilakukan jika Anda hanya membuat pastry atau lumpia dalam jumlah yang kecil. Lalu bagaimana jika usaha Anda mulai berkembang, sehingga harus membuat ratusan pastry dalam satu hari? Apakah Anda akan membuang-buang waktu dan tenaga untuk memipihkan adonan menggunakan rolling pin?
Anda pasti tidak ingin melakukannya, bukan? Bayangkan betapa penatnya Anda dan berapa banyak waktu yang terbuang hanya dengan menekan rolling pin di atas satu adonan selama beberapa kali. Padahal waktu tersebut dapat Anda pergunakan untuk membuat kue yang lain. Maka dari itu, sebagai seorang pengusaha toko kue Anda memerlukan mesin penipis adonan.
Sumber : https://ramesia.com/dough-sheeter/
Comments
Post a Comment